Pasta med tomatsås

Dagens auberginepasta blev en tomatpasta istället helt enkelt för att jag inte orkade åka och handla. Gjorde en snabb koll på vad vi hade hemma istället och då fick det bli en tomatsås. Lätt som en plätt.

Fräs 1/2 hackad gul lök och två vitlöksklyftor i lite olja
Tillsätt 2 burkar krossade tomater och ett par dl vatten
Låt koka upp och tillsätt:
2 msk tomatpuré
1 msk lantbuljong
2 krm oregano
2 lagerblad
salt, peppar (och ev lite socker)

Låt puttra i ca 15 min. Koka under tiden pastan. Servera med riven ost (eller skippa för veganalternativ) och en sallad.