måndag 3 oktober 2011

Kyckling och ris med mango&currysås

4 port

1 kg kycklingkubbor
1 dl + 1dl Mangochutney
0,5 dl Soja
0,5 dl soja
0,5 dl Olivolja
Salt
Peppar
Curry
3 dl gräddfil

Lägg de tinade kycklingklubborna i en ugnsfast for. Blanda mangochutney med soja och olja. Häll över kycklingklubborna. Salta och peppra. Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 45-60 min. Ja du vet säkert bättre än mig när de är klara. Mina stod inne alldeles för länge idag för en hungrig baby kom emellan men det gick vägen ändå. Öste skyn över några gånger och den var jättegod. Hade räckt med den som sås.

Blanda gräddfil och chutney. Smaka av med curry och anpassa även mängden chutney efter tycke och smak.

Jag serverade kycklingen med råris och kokt broccoli.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar